すべてが最高レベルのイタリアン

Sold out

数量を選ぶ

※お店で凍結されたお料理がキットの状態で届きます。
※24時間以上の解凍が必要な商品が含まれます。
※飾り付けの野菜は別途ご準備頂く必要がございます
※北海道、沖縄県、その他離島を含めお店からの距離がある地域は到着日のずれこみが見込まれます。

ヘリテージの味をそのままご家庭でお楽しみください。

佐藤 護シェフ

茹でた麺をフライパンに入れてよ~くからめてから
お皿に盛りつけください。
ゆでるときの塩加減も
薄くなりすぎないようにしていただくと
レストランの味に近づきますよ。
パスタは何といってもゆでたてがおいしいので
ご家庭でぜひヘリテージの味をお楽しみください。

chef toスタッフ

コース完成まで約20~30でした。


パスタは別で茹でる必要があるので
お鍋等が必要になってきます。
お好きなお料理をチョイスして
自分好みのコース料理を作り上げられるので
どんな方も満足できると思います♪

step1
【解凍】

湯煎
調理

冷蔵庫
24H解凍

step2
【仕上げ】

フライパン
調理

step3
【盛付け】

野菜買い足し
推奨

パスタ買い足し
必要

- コース概要 -

※佐藤護シェフおすすめセットはこの3点!

前菜
- A or B いずれかお選び下さい

- 前菜A -
バジリコ風味 牛トリッパ 牛モツ 野菜の煮込み ジェノベーゼソース


トリッパといえばトマトソースで煮込んだ「赤」のもの、また白ワイン風味の「白」を想像するかと思いますが、シェフのトリッパは「緑」。
バジリコ、ハーブが香る爽やかなトリッパです!是非、お手元にワイン、ソースをぬぐうための美味しいパンをご用意して一緒にお愉しみください。

- 前菜B -
信州サーモンのマリネ
アイオリソース


信州サーモンを真空袋でマリネすることによりまんべんなく旨味が浸透します。
サーモンピンクに合わせて、季節の野菜を色とりどりに盛り付ければ華やかなテーブルに。

メイン
- 固定

- メイン -
北海道産 鴨モモ肉のコンフィ
バルサミコソース


しっとりと上品な味わいの鴨モモ肉のコンフィに、バルサミコソースを合わせました。

パスタ

- パスタA -
【パスタソース】パンフォルテ風味
和牛のラグー


ファンの多い、外せないシェフのスペシャリテ『トスカーナの伝統菓子 パンフォルテ風味 和牛のラグー』和牛でつくったミートソースにトスカーナ、シエナのパンフォルテという郷土菓子の甘くて複雑な風味を加えたもの。シエナにいくとお店にたくさん並んでいますが、日本ではみかけないお菓子「パンフォルテ」。シェフのレシピでは、シナモン、グローブ、ナツメグ、コリアンダーなどのスパイス、アーモンド、オレンジピール、レーズン、ココア、はちみつ、をミートソースに加え、複雑な味わいが楽しめるソースに仕上げています。キャンティなどトスカーナの赤ワインと合わせたら最高です!このパスタをつまみにして飲むお客様も多いです!

- パスタB -
【パスタソース】ポモドーロ エ バジリコ(バジリコ入りトマトソース)


イタリア料理定番、鉄板のトマトソース。基本のトマトソースは甘味の強いフルーツトマトと酸味のあるホールトマトの両方を使いバランス良い味をめざして煮込んでいます。そのトマトソースにさらに旬のフルーツトマトを加えてサッと火を通し、濃厚なソースの中にフレッシュなおいしさを感じられるようにバランスよく仕上げています。



Written by an anonymous user on

Customer Reviews
based on reviews
Write a Review
Write a Review
This is a required field
This is a required field
This is a required field
This is a required field
This is a required field
Cancel
Submit Review
There are no customer reviews yet.
Thank you for submitting your review. Once it is approved, your review will show up in the list of reviews.
Submitting your review failed. Please try again.


- HERiTAGEの他の商品 -

バジリコ風味 牛トリッパ 牛モツ 野菜の煮込み ジェノベーゼソース

Sold out

/ 1人前

信州サーモンのマリネ アイオリソース

Sold out

/ 1人前

車海老,鯛,ムール貝 魚介の裏ごしトマトスープ チュッピン サフランライス付き

Sold out

/ 1人前

北海道産 鴨モモ肉のコンフィ
バルサミコソース

Sold out

/ 1人前

【パスタソース】パンフォルテ風味
和牛のラグー

Sold out

/ 1人前

【パスタソース】ポモドーロ エ バジリコ(バジリコ入りトマトソース)

Sold out

/ 1人前

【魚介メイン】
HERiTAGE選べるコース

Sold out

/ 1人前