コース完成まで約20~30分でした。
すべてが最高レベルのイタリアン
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※お店で凍結されたお料理がキットの状態で届きます。
※24時間以上の解凍が必要な商品が含まれます。
※飾り付けの野菜は別途ご準備頂く必要がございます
※北海道、沖縄県、その他離島を含めお店からの距離がある地域は到着日のずれこみが見込まれます。
ヘリテージの味をそのままご家庭でお楽しみください。
佐藤 護シェフ
茹でた麺をフライパンに入れてよ～くからめてから
お皿に盛りつけください。
ゆでるときの塩加減も
薄くなりすぎないようにしていただくと
レストランの味に近づきますよ。
パスタは何といってもゆでたてがおいしいので
ご家庭でぜひヘリテージの味をお楽しみください。
chef toスタッフ
パスタは別で茹でる必要があるので
お鍋等が必要になってきます。
お好きなお料理をチョイスして
自分好みのコース料理を作り上げられるので
どんな方も満足できると思います♪
step1
【解凍】
湯煎
調理
冷蔵庫
24H解凍
step2
【仕上げ】
フライパン
調理
step3
【盛付け】
野菜買い足し
推奨
パスタ買い足し
必要
- コース概要 -
※佐藤護シェフおすすめセットはこの３点！
前菜
- A or B いずれかお選び下さい
メイン
- 固定
パスタ
- パスタA -
【パスタソース】パンフォルテ風味
和牛のラグー
ファンの多い、外せないシェフのスペシャリテ『トスカーナの伝統菓子 パンフォルテ風味 和牛のラグー』和牛でつくったミートソースにトスカーナ、シエナのパンフォルテという郷土菓子の甘くて複雑な風味を加えたもの。シエナにいくとお店にたくさん並んでいますが、日本ではみかけないお菓子「パンフォルテ」。シェフのレシピでは、シナモン、グローブ、ナツメグ、コリアンダーなどのスパイス、アーモンド、オレンジピール、レーズン、ココア、はちみつ、をミートソースに加え、複雑な味わいが楽しめるソースに仕上げています。キャンティなどトスカーナの赤ワインと合わせたら最高です！このパスタをつまみにして飲むお客様も多いです！
- パスタB -
【パスタソース】ポモドーロ エ バジリコ（バジリコ入りトマトソース）
イタリア料理定番、鉄板のトマトソース。基本のトマトソースは甘味の強いフルーツトマトと酸味のあるホールトマトの両方を使いバランス良い味をめざして煮込んでいます。そのトマトソースにさらに旬のフルーツトマトを加えてサッと火を通し、濃厚なソースの中にフレッシュなおいしさを感じられるようにバランスよく仕上げています。
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